Cider ou Cidre ? Deux mondes, deux ambiances.
Si Skornenn est né d’un voyage en Écosse, ce n’est pas un hasard. Là-bas, comme dans le reste du monde anglo-saxon, on ne boit pas du cidre, mais du cider — et ce n’est pas qu’une question de vocabulaire.
À première vue, les deux boissons semblent cousines : issues de la pomme, pétillantes, rafraîchissantes. Mais à y regarder de plus près, tous les distingue : leur origine, leur méthode
de fabrication, et surtout, leur goût.
Le cidre, racines profondes et savoir-faire français.
Le cidre est une boisson millénaire. Les Grecs, les Romains, les Égyptiens… tous avaient compris le potentiel fermenté de la pomme. En France, il s’est enraciné dans les traditions rurales, notamment en Bretagne et en Normandie.
Aujourd’hui encore, il se fabrique comme un vin : les pommes sont pressées, le jus fermente lentement — parfois spontanément — puis les cuvées sont assemblées avec soin pour trouver l’équilibre recherché.
Le résultat : une boisson subtile, parfois brute, parfois douce, où les tanins et l’acidité prennent
leur place.
Un cidre brut titre entre 4 et 5 %, un doux un peu moins.
C’est une boisson posée, associée aux repas, aux galettes, aux moments tranquilles.
Le cider, l’audace du monde anglo-saxon.
Le cider s’est développé au Royaume-Uni, en Irlande, aux États-Unis, ou encore dans les pays scandinaves. Plus jeune, plus libre, plus direct, il s’inspire du monde de la bière : fermentation courte, levures sélectionnées, bulles fines — et surtout, des recettes souvent fruitées et assumées.
C’est une boisson d’instant. Pas besoin d’attendre : ça pétille, ça sent bon, ça claque en bouche.
Le plaisir est immédiat, sans détour, sans rituel.
Notre cider à nous titre à 4,5%, et se décline déjà en quatre recettes fruitées : Fruits de la passion, fruits rouges, poire, orange sanguine.
À servir bien frais. À l’apéro, sur une terrasse, en festival, ou juste parce que c’est le bon moment.
Et Skornenn dans tout ça ?
Skornenn, c’est notre manière de faire le lien entre la pomme d’hier et les envies d’aujourd’hui.
Un cider breton (comment aurait-il pu en être autrement ?), avec un nom imprononçable — mais inoubliable.
Un produit qui casse les codes, en remettant la pomme, mêlée à des fruits intenses, au
centre de la fête.
Ni une copie du cidre, ni un rejet. Juste une autre voie, plus fruitée, plus fraîche, plus libre. Et aussi, une vraie alternative à la bière, quand on veut de la légèreté, du goût et du plaisir.
Aujourd’hui, les recettes sont prêtes. Les bouteilles aussi.
Skornenn est prêt à sortir du froid. on n’a qu’une hâte : que vous les goûtiez.
Les précommandes sont ouvertes. Skornenn est prêt. Et vous ?
